Hola que tal, yo estoy muy liada haciendo obras en mi casa de albañilería y pintura pero ya me va quedando menos y pronto terminaré. He sacado tiempo para hacer este biscocho que queda muy bueno y esponjoso,les recomiendo que lo hagan y lo disfruten.
Esta es la receta:INGREDIENTES
- 4 huevos
- 150 gr de zanahorias
- 100 gr de nueces
- 200 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 180 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- Canela
Se mezcla el azúcar con la mantequilla, cuando este bien mezclado se le añade las claras batidas a punto de nieve y las yemas. A continuación se le va añadiendo las nueces, la zanahoria cruda rallada, un poco de canela y por último la harina tamizada con la levadura.
Cuando esta mezcla este bien batida la ponemos en un molde para biscochos untado con mantequilla e introducimos en el horno previamente calentado a una temperatura de 180º y lo dejaremos 40 min aproximadamente.
Espero que les guste y...